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La celebración de los Días Internacionales nos da la oportunidad de sensibilizarnos acerca de temas relacionados con cuestiones de interés, tales como los derechos humanos, el desarrollo sostenible o la salud. El objetivo de estos Días es doble: por un lado que los gobiernos tomen medidas, y por otro que los ciudadanos conozcan mejor la problemática y exijan a sus representantes que actúen.

El 16 de octubre se celebra el Día Mundial de la Alimentación. Un día que pone de manifiesto la preocupación por lograr un sistema agroalimentario que sea sostenible en todo el mundo. Todas las personas participamos de este sistema. En este contexto, AEVAE se suma a su divulgación como una acción más de las tantas que esta Asociación y sus asociados, venimos realizando en favor de una alimentación más sana, a la vez que, en este caso las frutas y hortalizas, su cultivo se haga de forma respetuosa y sostenible con el medio ambiente.

Lema del Día Mundial de la Alimentación 2021: Nuestras acciones son nuestro futuro.

Lo hacemos cuando comemos, al elegir los alimentos que vamos a consumir, la forma con la que los cocinamos, preparamos, almacenamos y producimos.

Actualmente siguen habiendo millones de personas que sufren hambrunas o falta de alimentos, mientras que la obesidad y las enfermedades producidas por un abuso de alimentos o dietas poco saludables, también llamada pandemia invisible, está muy presente en los llamados países desarrollados. Es preciso adoptar medidas para poder transformar las dietas actuales por otras más sanas, al hacerlo estaremos reforzando un sistema agroalimentario más inclusivo, resilente y sostenible.

¿Qué es un sistema agroalimentario sostenible?

  • Un sistema agroalimentario sostenible, mejora la producción y la nutrición.
  • Es respetuoso con el medio ambiente.
  • La cadena de suministro alimentario es más resilente.
  • La oferta y la demanda en las tiendas y mercados locales está equilibrada.
  • No se desperdician tantos alimentos.

El papel de la agricultura

Las personas que trabajan en el sector agrícola, desde hace unas décadas ven como además de las dificultades a las que desde siempre se han tenido que enfrentar, se suman los fenómenos extremos climatológicos producidos por la degradación del medio ambiente, que ha hecho que estos se produzcan en mayor medida y con consecuencias catastróficas.

Sistema agroalimentario sostenible

Si tenemos en cuenta que para el año 2050 seremos aproximadamente 10.000 millones de personas en el mundo, la implementación de un sistema agroalimentario sostenible es el único camino ya trazado y que urge acelerar y potenciar para no terminar con los recursos naturales.

El papel de la agricultura y todas las personas que trabajan en ella es vital para poder llevar a cabo este cambio. Para ello los gobiernos deben de adoptar medidas para cambiar las políticas obsoletas en materia agrícola y promover la participación del sector, además de fomentar una producción sostenible que no comprometa a su vez a las bases económicas, sociales y medioambientales actuales y futuras.

El papel de los consumidores.

La demanda de alimentos sostenibles está creciendo, las personas se preocupan hoy mucho más de llevar una vida saludable, así como también crece la preocupación por el medio ambiente al ver amenazados los recursos naturales por nuestras propias acciones.

El apoyo por parte de la ciudadanía a los agricultores familiares y locales también ha aumentado. Llevar estos cambios a los países en vías de desarrollo no es posible sin un cambio estructural, que favorezca un cambio en los mercados, en la producción y el consumo.

Hay que empezar a reconstruir, como dice la FAO: “Los gobiernos pueden aprovechar esto para aplicar y fortalecer las políticas no solo en la agricultura, sino también en otros sectores como el comercio, la salud, el medio ambiente, la educación y la infraestructura, a fin de crear las condiciones necesarias para dietas mejores. Las políticas e incentivos deberían alentar el cultivo de variedad de frutas y hortalizas, y no solo cultivos comerciales.”

Dieta saludable

Nuestro comportamiento es fundamental para transformar los sistemas agroalimentarios, somos lo que comemos, por lo que incorporar una dieta saludable a nuestro estilo de vida, nos llevará a un cambio de vida más sostenible y más sano.

Más de 3.000 millones de personas no se pueden permitir llevar una dieta saludable. Que llegue a todas las personas dependerá de como lo hagamos, es uno de los retos más necesarios para terminar con el hambre en el mundo y poder garantizar una dieta saludable para todas las personas.

Desde Aevae queremos destacar la celebración de este Día Mundial de la Alimentación para darle visibilidad y agradecer a los millones de personas que trabajan en el sector agrícola y que siguen adaptando sus sistemas de producción para alcanzar una sostenibilidad económica, social y ambiental, con alimentos saludables y seguros.

Fuente: FAO

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