El 16 de octubre se celebra el Día Mundial de la Alimentación. Un día que pone de manifiesto la preocupación por lograr un sistema agroalimentario que sea sostenible en todo el mundo y que también nos invita a reflexionar sobre la importancia de garantizar que todos tengan acceso a alimentos nutritivos y suficientes.
El cambio climático, los conflictos, la crisis económica, las desigualdades, las subidas de los precios y las tensiones internacionales que estamos sufriendo, junto a las consecuencias producidas por la pandemia de la COVID-19 y que aún tardaremos en superarla por completo, han afectado de una manera directa a la seguridad alimentaria mundial.
Para revertir esta situación hace falta una solución mundial. La interconexión de todos los países para crear sinergias que nos ayuden a lograrlo es de vital importancia. Hay que invertir en protección social, así como procurar que las zonas rurales y urbanas pobres, puedan tener acceso a los alimentos para mejorar su medio de vida.
Promover la agricultura y medios de vida sostenibles, mejorar el medio ambiente, aumentar la producción y mejorar la nutrición son soluciones para lograr alcanzar un sistema agroalimentario más inclusivo, resilente y sostenible.
¿Qué es un sistema agroalimentario sostenible?
- Un sistema agroalimentario sostenible, mejora la producción y la nutrición.
- Es respetuoso con el medio ambiente.
- La cadena de suministro alimentario es más resilente.
- La oferta y la demanda en las tiendas y mercados locales está equilibrada.
- No se desperdician tantos alimentos.
Si tenemos en cuenta que para el año 2050 seremos aproximadamente 10.000 millones de personas en el mundo, la implementación de un sistema agroalimentario sostenible es el único camino ya trazado y que urge acelerar y potenciar para no terminar con los recursos naturales.
El papel de la agricultura y todas las personas que trabajan en ella es vital para poder llevar a cabo este cambio. Para ello los gobiernos deben de adoptar medidas para cambiar las políticas obsoletas en materia agrícola y promover la participación del sector, además de fomentar una producción sostenible que no comprometa a su vez a las bases económicas, sociales y medioambientales actuales y futuras.
Día Mundial de la Alimentación 2023
Bajo el lema “El agua es vida. El agua nutre. No dejar a nadie atrás” celebramos este año 2023 el Día Mundial de la Alimentación. El agua es un elemento vital para toda forma de vida en la Tierra. Solamente el 2,5% de una superficie de alrededor del 71% que cubre la superficie del planeta es dulce.
Además de necesitarla para beber, ya que el 50% de nuestro cuerpo está constituido por ella y la necesitamos para que este pueda realizar todas sus funciones de manera correcta, también la necesitamos para la agricultura y en la gran mayoría de procesos y usos industriales.
La contaminación, la escasez de agua, el cambio climático y una ineficiente gestión amenazan la disponibilidad de agua dulce en todo el mundo. Es por ello que para abordar todos estos desafíos se necesita una gestión adecuada que pueda garantizar el suministro sostenible para las generaciones futuras.
Cómo gestionar el agua dulce de manera eficaz.
Todas las personas debemos implementar medidas en nuestras ciudades, en nuestros hogares y cuidar del medio ambiente. Solo así podremos abordar los desafíos mundiales vinculados con el agua.
- Uso eficiente: La eficiencia en el uso del agua en la agricultura, la industria y los hogares puede reducir el desperdicio y conservar el recurso.
- Reciclaje y tratamiento: La reutilización y el tratamiento de aguas residuales pueden reducir la contaminación y conservar agua dulce.
- Protección de ecosistemas acuáticos: La preservación de ríos, lagos y humedales es esencial para mantener la biodiversidad y la calidad del agua.
La responsabilidad de cada persona.
Cada una de las personas desempeñamos un papel importante en la conservación del agua dulce. Las acciones constructivas y solidarias individuales también cuentan. Son muchas las acciones que podemos tomar como:
- Comprar de forma sostenible y comer más alimentos frescos.
- Usar de manera consciente el agua, cerrar el grifo mientras te lavas los dientes, reparar fugas y utilizar electrodomésticos eficientes en el consumo de agua son pequeñas acciones que marcan la diferencia.
- Reducir los residuos y el desperdicio de alimentos.
- Educar y concienciar a los más jóvenes informardoles sobre la importancia del agua dulce y mantenerse informados sobre la adopción de medidas relativas al agua.
Además de estas medidas, como dice la FAO, para gestionar el agua de manera prudente y que esta se distribuya de manera equitativa:
“Los gobiernos deben diseñar políticas basadas en la ciencia y la evidencia que aprovechen los datos, la innovación y la coordinación intersectorial para planificar y gestionar mejor el agua. Deben respaldar estas políticas con una mayor inversión, legislación, tecnologías y fortalecimiento de las capacidades, mientras incentivan a los agricultores y al sector privado a que participen en soluciones integradas para un uso más eficiente del agua y para su conservación”.
Juntos podemos ser el cambio.
Todos tenemos un papel que desempeñar en la conservación de este recurso vital, y al hacerlo, contribuimos a un futuro sostenible y próspero para nuestro planeta y sus habitantes. La responsabilidad recae en todos nosotros para proteger este «tesoro azul» de la vida y de todo el planeta.
Desde Aevae queremos destacar la celebración de este Día Mundial de la Alimentación para darle visibilidad y agradecer a los millones de personas que trabajan en el sector agrícola y que siguen adaptando sus sistemas de producción para alcanzar una sostenibilidad económica, social y ambiental, con alimentos saludables y seguros.
Lemas anteriores del Día Mundial de la Alimentación.
El Día Mundial de la Alimentación se celebra todos los años bajo un lema que sirve para hacer un llamamiento a la acción y poder llevar a cabo medidas eficaces que mejoren el sistema alimentario, así como poner en valor el sector agroalimentario y los esfuerzos que realizan por ser cada día más sostenibles. Ejemplos de ellos son:
- 2022: No dejar a nadie atrás.
- 2021: Nuestras acciones son nuestro futuro.
- 2020: Cultivar, nutrir, preservar. Juntos.
- 2019: Una alimentación sana para un mundo #hambre cero.
Fuente: FAO