El sector avícola en España

La industria avícola en España es una pieza clave en el panorama económico del país, destacándose por su contribución significativa al PIB y su papel crucial en la seguridad alimentaria. Desde pequeñas granjas familiares hasta complejas operaciones industriales, el sector avícola abarca una amplia gama de actividades que sustentan tanto la economía como el suministro de alimentos en el país.

El sector avícola español es uno de los pilares de la industria agroalimentaria del país. Genera miles de empleos directos e indirectos y contribuye de manera considerable al producto interior bruto. La producción avícola en España incluye distintos tipos de explotaciones para la tenencia o la cría de aves de distintas especies como son las ocas, patos, codornices, faisanes, pavos y gallináceas.

Dentro de estas explotaciones para la producción de carne destacan la dedicada a la producción de carne de pollo y pavo, y las explotaciones avícolas de puesta para la producción de huevos, que son las que más abastecen tanto al mercado nacional como a los mercados internacionales.

Tipos de explotaciones avícolas.

Las explotaciones avícolas en España varían en tamaño y enfoque. Cada una de ellas desempeña un papel vital en la cadena de suministro avícola del país. Las explotaciones pueden ser especializadas en la producción de carne de ave, o de puesta (huevos), o ambas. Además, la tendencia hacia prácticas más sostenibles ha dado lugar a un aumento en las explotaciones avícolas orgánicas y de crianza libre.

En cuanto a la cría de aves ponedoras, se han desarrollado varios sistemas que buscan garantizar el bienestar animal y la calidad del producto final. Entre los más comunes se encuentran la ecológica, campera, en suelo o en jaula.

• Jaulas en batería: Aunque tradicionales, este sistema ha evolucionado para proporcionar un mayor espacio y comodidades para las aves, cumpliendo con los estándares de bienestar animal más estrictos.
• Sistemas de suelo: Permiten que las aves se muevan libremente en un entorno que simula condiciones más naturales, con acceso a áreas al aire libre y perchas para descansar.
• Crianza en libertad, camperas: Este sistema ofrece a las aves la máxima libertad para expresar su comportamiento natural, permitiéndoles moverse al aire libre durante el día y descansar en refugios durante la noche.
• Ecológica: Este sistema de cría es el más estricto en cuanto a medidas acerca de los productos alimenticios que deben consumir, ya que estos deben de proceder de la agricultura ecológica, así como el sitio o lugar donde deben de vivir que debe de ser un entorno lo más natural posible.

Criterios de sostenibilidad del sector avícola en España.

El sector avícola español ha adoptado una serie de criterios de sostenibilidad para garantizar su viabilidad a largo plazo y minimizar su impacto en el medio ambiente. Algunos de ellos incluyen:

• Eficiencia energética: Las granjas avícolas modernas están implementando tecnologías que reducen el consumo de energía, como sistemas de iluminación LED y equipos de climatización eficientes.
• Gestión de residuos: Se están desarrollando sistemas de gestión de residuos para minimizar la contaminación ambiental, incluyendo el compostaje de estiércol y la producción de biogás a partir de desechos orgánicos.
• Bienestar animal: El bienestar de las aves es una prioridad para el sector avícola, con el establecimiento de estándares y certificaciones que garantizan condiciones de vida adecuadas para los animales.
• Uso responsable de recursos: Se fomenta el uso responsable de recursos naturales como el agua y el suelo, implementando prácticas agrícolas sostenibles que minimizan la huella ambiental de la producción avícola.

El sector avícola en España no solo representa una importante fuente de ingresos económicos, sino que también está comprometido con la sostenibilidad y el bienestar animal. Con una variedad de sistemas de cría y un enfoque en la innovación y la responsabilidad ambiental, el futuro de la industria avícola en España se vislumbra prometedor y sostenible.

Es por ello que desde Aevae como Sistema Colectivo de Responsabilidad Ampliada del Productor (SCRAP) del sector agropecuario, y con el compromiso de ofrecer un servicio que ayude hacer una realidad la sostenibilidad y la protección del medio ambiente, facilitamos al sector ganadero avícola la gestión adecuada de los envases comerciales e industriales, tanto reutilizables o de un solo uso que se utilizan en la alimentación y el cuidado de los animales.

La retirada incluye envases primarios que son aquellos que contienen los productos que se comercializan, los envases secundarios que agrupan varios envases primarios, por ejemplo, cajas de cartón, latas, bolsas, botellas y los envases terciarios que son los sirven para el almacenamiento o transporte, como palets o film plástico, entre otros. Con ello conseguimos reducir el impacto ambiental de esta actividad.